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慢性肾功能不全患者应当如何饮食
2020-09-14
慢性肾功能衰竭发病率较高，且逐年上升，并有年轻化的趋势，是继高血压、糖尿病、冠心病之后的第四大常见慢性病。
慢性肾功能衰竭发病率较高，且逐年上升，并有年轻化的趋势，是继高血压、糖尿病、冠心病之后的第四大常见慢性病。
慢性肾功能不全（CRF），又称慢性肾功能衰竭，是指各种原因造成的慢性进行性肾实质损害，致使肾脏明显萎缩，不能维持其基本功能，临床出现以代谢产物潴留，水、电解质、酸碱平衡失调，全身各系统受累为主要表现的临床综合征，由于肾脏代偿能力强，早期的肾功能不全可无症状，但随着病情进展，病人会出现疲乏无力、体重减轻、精神不易集中、夜尿增多等，进展至终末尿毒症期时则可出现剧烈恶心、呕吐、尿少、浮肿、恶性高血压、重度贫血、皮肤瘙痒、口有尿味等。
慢性肾功能不全的患者，饮食治疗是治疗的基础，那么患者应当如何饮食呢？
首先，肾脏的一个最主要的功能是排泄蛋白质的代谢废物，肾功能不全时，如果仍然摄入通常量的蛋白质的话，就会增加肾脏的负担、损害肾功能，同时，其代谢废物对肾脏是有害的，其结果是使肾功能快速恶化，另外，这些废物将引起病人的症状，所以，低蛋白饮食对肾功能不全的病人来讲是十分重要的（每天每公斤体重不超过0.8g的蛋白质摄入，尽量以动物蛋白为主，多吃鸡蛋、牛奶、瘦肉等等，避免植物蛋白的摄入，少食豆类制品，如豆腐、豆浆等等），同时，还应该限制磷的摄入（高磷食物包括牛奶、奶酪、各类奶制品、冰淇淋、麦片、豆制品，花生、杏仁、核桃、瓜子等各种坚果，可乐、巧克力、花生酱以及动物内脏等，低磷食物如苹果、木瓜、藕粉、冬瓜、茄子、西红柿等，此外，由于磷是可溶于水的，食物焯水可以减少磷的摄入），同时多补充钙和维生素，防止出现肾性骨病，适当控制钠、钾的摄入（每天不超过6g盐，尽量少吃坚果类食物及柑橘等水果），适当增加脂肪和碳水化合物的摄入（多吃土豆、可食用淀粉、米饭等热量高、植物蛋白少的食物）。
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